棉籽油精煉脫膠脫色，企鵝物理精煉成本低

作者：admin 發(fā)布時間：2021-07-13 點擊數(shù)：

　　從油料提取得到的油脂，為了保證健康性精煉是非常重要的，以棉籽油為例，棉籽原油顏色呈棕紅色，不僅含有多種雜質(zhì)還含有對人體不利的棉酚，不將油脂中的雜質(zhì)分離對人體健康多有損害，精煉棉籽油顏色嬌俏，從外觀都能看出區(qū)別。
　　棉籽油脫膠脫色毛油精煉中的先進行的步驟，這是因為膠質(zhì)是由磷脂、糖、蛋白質(zhì)混合物、微量金屬及其他雜質(zhì)構(gòu)成，在高溫作用下容易發(fā)生化學反應，還會與催化劑等物質(zhì)發(fā)生乳化增加油損，膠質(zhì)也是油脂翻泡的原因，對產(chǎn)品的穩(wěn)定性和色澤產(chǎn)生不利影響，油脂脫膠在其他精煉工藝也是這個原因，避免膠質(zhì)發(fā)生形變增加精煉難度。
　　之前棉籽油脫膠利用的是膠質(zhì)的親水性，緩慢的向毛油中添加適量的熱水進行攪拌，讓膠質(zhì)分子吸水聚集，靜置一段時間后進行離心分離即可將毛油中的膠質(zhì)雜質(zhì)分離達到脫膠的目的。一般來說為了達到較好的脫膠效果，會進行兩次離心分離，離心分離效果好，得到的精煉油品質(zhì)就高一些。
　　油脂脫色是比較常見的脫膠工藝，像菜籽油、棉籽油等油脂都會進行脫色，分離的色素包括油料自身的色素還有提取過程中生成的色素，此外還能夠?qū)⒂椭辛字俊⑦^氧化值、含皂量以及金屬離子含量降低，達到提高油脂顏色、風味和穩(wěn)定性的目的。
　　棉籽油脫色采用的是活性白土吸附脫色發(fā)，利用活性白土將毛油中的雜質(zhì)分離，從而達到脫色的效果還能夠避免油脂在受熱過程中色素分子發(fā)生氧化反應的情況。企鵝生產(chǎn)的棉籽油脫色設(shè)備采用立式葉片過濾機，立式葉片過濾機過濾時被分離的介質(zhì)在整個過程中是全封閉的。過濾結(jié)束后，采用干蒸汽吹干濾餅中的油脂，可降低濾餅中的殘油量、減少油脂氧化，達到令油廠滿意的效果。